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Austernpilze haben einen zarten, milden Geschmack mit samtiger Textur und sind nicht nur köstlich, sondern können auch dazu beitragen, schädliches Cholesterin zu reduzieren und die Hitzegesundheit zu erhalten. Austernpilze enthalten Erogothionein, eine weniger bekannte antioxidative Aminosäure, die die Körperzellen schützt und Triglyceride reduziert, die Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen können. Seine signifikante antibakterielle Wirkung ist auf den Wirkstoff „Benzaldehyd“ zurückzuführen, der nachweislich Krankheiten bekämpft und die Stimmung hebt. Inverkehrbringer IA International GmbH, Beratgerstraße 36, 44135 Dortmund
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Nährwertangaben pro 100g pro Portion (40g)
Brennwert kJ 1841 kJ 736,4 kJ
Brennwert kcal 440 kcal 176,0 kcal
Fett 11 g 4,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 5,4 g 2,2 g
Kohlenhydrate 76,2 g 30,5 g
davon Zucker 18 g 7,2 g
Ballaststoffe 19 g 7,6 g
Eiweiss 9,1 g 3,6 g
Salz 0,6 g 0,2 g
Inverkehrbringer IA International GmbH, Beratgerstraße 36, 44135 Dortmund
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